কলকাতা, ২২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ বাঙালি এবং সাহিত্যপ্রেমীদের কাছে, আফ্রিকা ছিল ঔপন্যাসিক বিভূতিভূষণ বন্দ্যোপাধ্যায়ের লেখা “চাঁদের পাহাড়” বা “চাঁদের পাহাড়”-এর সমার্থক। শঙ্করের যাত্রা এবং চাঁদের পাহাড় থেকে আফ্রিকার গল্পগুলি ডঃ কাজরী মুখার্জি এবং ডঃ কল্যাণ করের কাছে সর্বদাই এতটাই আকর্ষণীয় ছিল যে তারা এই মহাদেশটি পরিদর্শন করে, তাদের নিজের চোখে অন্ধকার ভূমির সৌন্দর্য প্রত্যক্ষ করার বিষয়টি নিশ্চিত করেছিলেন।
আফ্রিকার অনন্যতা এবং সৌন্দর্য এতটাই মনোমুগ্ধকর যে এটি আনন্দের শহর-কলকাতা পর্যন্ত পৌঁছেছে ‘ফ্লেভারস অফ আফ্রিকা’, একটি আফ্রিকান থিমযুক্ত রেস্তোরাঁ যা শহরের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত, ২২শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ তারিখে এর জমকালো উদ্বোধনের মাধ্যমে। এর পেছনের ধারণা হল এই কথাটি যে খাবার হল সংস্কৃতির মিশ্রণের সবচেয়ে সহজ উপায়। এই রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্যোগের লক্ষ্য হল আপনাকে আফ্রিকায় টেলিপোর্ট করা যখন আপনি এখনও… কলকাতায়!
শুধু টক, মশলাদার, সুস্বাদু, মাটির স্বাদের সমন্বয়ে গঠিত আফ্রিকান খাবারের স্বাদ গ্রহণের পাশাপাশি, কলকাতাবাসী ‘আন্ডার দ্য আফ্রিকান স্কাই’ নামে একটি পর্যটন উদ্যোগের মাধ্যমে আফ্রিকান অ্যাডভেঞ্চারের অভিজ্ঞতাও উপভোগ করতে পারবেন।
এই অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে, রেস্তোরাঁর মালিকরা মন্তব্য করেন: “আমরা কলকাতায় আমাদের নতুন উদ্যোগ ‘ফ্লেভারস অফ আফ্রিকা’ চালু করতে পেরে অত্যন্ত আনন্দিত। এটি কলকাতার প্রথম আফ্রিকান রেস্তোরাঁ হবে এবং এটি অবশ্যই কলকাতাবাসীদের অবাক করে দেবে, তাদের স্মৃতিকাতর কলকাতা শহরে বসে আফ্রিকান ভাব দেবে, উভয় স্থানের সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য, উষ্ণতা এবং সত্যতা মিশ্রিত করবে। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত থাকবেন জনপ্রিয় বাঙালি অভিনেতা আবীর চ্যাটার্জী এবং পরিচালক ডঃ কমলেশ্বর মুখার্জী।”
“ফ্লেভারস অফ আফ্রিকা” কলকাতাবাসীর জন্য এক অবিস্মরণীয় খাবারের অভিজ্ঞতা হতে চলেছে, যেখানে আফ্রিকার বিচিত্র সারাংশ এবং প্রাণবন্ত পরিবেশের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া হবে, যা তার সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য, বৈচিত্র্যময় বন্যপ্রাণী, প্রাকৃতিক সম্পদের জন্য পরিচিত। শহরের কেন্দ্রস্থলে সুস্বাদু, অপ্রচলিত এবং সুস্বাদু আফ্রিকান খাবার এবং খাবারের আয়োজন করা হয়েছে, যা “মানবজাতির শৈশব”-এর বাস্তব অনুভূতি প্রদান করে।
কলকাতায় থাকাকালীন সমস্ত বং আপনার ‘চাঁদের পাহাড়’ স্বপ্নকে বাস্তবায়িত করার জন্য প্রস্তুত হন এবং সবাইকে একসাথে আফ্রিকার অভিজ্ঞতা অর্জন করতে দিন!
