কলকাতা ১ লা ফেব্রুয়ারি২০২৪: JIS গ্রুপের অধীনে গুরু নানক ইনস্টিটিউট অফ হোটেল ম্যানেজমেন্ট (GNIHM) তার অত্যন্ত প্রত্যাশিত বার্ষিক ফুড ফেস্টিভ্যাল, “AMALGAM 2024” আয়োজন করেছে। অনুষ্ঠানটি হসপিটালিটি, হোটেল ম্যানেজমেন্ট এবং ক্যাটারিং টেকনোলজিতে শ্রেষ্ঠত্বের প্রতি প্রতিষ্ঠানের প্রতিশ্রুতি প্রদর্শন করে এবং পেশাদার এবং শিক্ষার্থীদের তাদের দক্ষতা এবং সৃজনশীলতা প্রদর্শনের জন্য একটি প্ল্যাটফর্ম প্রদান করে। AMALGAM 2024-এ বিভিন্ন স্কুলের অধ্যক্ষ, ছাত্রছাত্রী, হোটেলের মালিক, ম্যানেজমেন্ট স্টাফ, শিক্ষা বিভাগ, পর্যটন মন্ত্রকের আধিকারিকরা, সরকারের সঙ্গে উপস্থিত ছিলেন। ভারতের অনুষ্ঠানটি প্রখ্যাত অভিনেতা আবীর চ্যাটার্জি সহ সম্মানিত গণ্যমান্য ব্যক্তিদেরও আকর্ষণ করেছিল; প্রখ্যাত গায়ক, সিধু এবং সেলিব্রিটি শেফ, কুনাল কাপুর। প্রখ্যাত গায়ক শেইন হাইরাপিয়েটের একটি মন্ত্রমুগ্ধ পারফরম্যান্সের মাধ্যমে অনুষ্ঠানটিকে আরও উন্নীত করা হয়েছিল, সন্ধ্যার উত্তেজনা এবং গ্ল্যামার যোগ করে।
এই উৎসবে বিভিন্ন ধরনের রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দের গর্ব ছিল, যেখানে খাবারের স্টলগুলি সারা বিশ্ব থেকে নিরামিষ এবং আমিষভোজী খাবার, মুখের জল খাওয়ানো মিষ্টান্ন এবং বিদেশী পানীয়গুলির একটি আকর্ষণীয় নির্বাচন অফার করে। অংশগ্রহণকারীদের একটি গ্যাস্ট্রোনমিক অ্যাডভেঞ্চারে চিকিত্সা করা হয়েছিল যা তাদের স্বাদের কুঁড়িকে আনন্দিত করেছিল এবং তাদের বিশ্বব্যাপী স্বাদের মাধ্যমে ভ্রমণে নিয়ে গিয়েছিল। রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দের পাশাপাশি, AMALGAM 2024-তে অতিথি শিল্পীদের মনোমুগ্ধকর পারফরম্যান্স দেখানো হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে বাদ্যযন্ত্র এবং নৃত্য পরিবেশনা, যা উৎসবে বিনোদন এবং উত্তেজনার একটি অতিরিক্ত স্তর যুক্ত করেছে। ইভেন্টটি প্রতিভা, সৃজনশীলতা এবং শিল্পের সর্বজনীন ভাষা উদযাপন করেছে, অতিথিদের তার সাংস্কৃতিক সমৃদ্ধির সাথে মুগ্ধ করেছে।
AMALGAM 2024 এছাড়াও বিশ্বজুড়ে বৈচিত্র্যময় সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য এবং শৈল্পিকতা প্রদর্শন করেছে, অতিথিদের ঐতিহ্যবাহী নৃত্যের প্রাণবন্ত শক্তিতে নিজেকে নিমজ্জিত করতে, বিশ্বব্যাপী রান্নার স্বাদ উপভোগ করতে এবং বিভিন্ন শৈল্পিক অভিব্যক্তির সৌন্দর্য উপভোগ করার অনুমতি দেয়। এটি বৈচিত্র্য, সৃজনশীলতা এবং ঐক্যের উদযাপন হিসেবে কাজ করে, যা বিভিন্ন পটভূমির ব্যক্তিদের একত্রিত করে ভাল খাবার এবং দুর্দান্ত বিনোদনের আনন্দে আনন্দিত হতে।
এই উপলক্ষে, জেআইএস গ্রুপের ডিরেক্টর সিমারপ্রীত সিং বলেন, “আমালগাম 2024 শুধুমাত্র একটি উৎসব ছিল না; এটি ছিল উৎকর্ষ, সৃজনশীলতা এবং সাংস্কৃতিক বৈচিত্র্যের উদযাপন। এটি আতিথেয়তা, হোটেল ম্যানেজমেন্ট, এবং প্রতিভার একটি প্রাণবন্ত পুল প্রদর্শন করে। ক্যাটারিং টেকনোলজি, পেশাদারদের, ছাত্রদের এবং সম্মানিত বিশিষ্ট ব্যক্তিদের একত্রিত করে ভালো খাবারের আনন্দে, দারুণ বিনোদনের, এবং শিল্পের একটি রূপ হিসেবে খাবারের সার্বজনীন ভাষাকে একত্রিত করে।”
JIS গ্রুপের ম্যানেজিং ডিরেক্টর সর্দার তারানজিৎ সিং, নিছক উদযাপনের বাইরে এর তাৎপর্যের উপর জোর দিয়ে বলেছেন, “অ্যামলগাম 2024 উৎকর্ষ এবং উদ্ভাবনকে উৎসাহিত করার জন্য আমাদের চলমান প্রতিশ্রুতির একটি প্রমাণ। এটি শুধুমাত্র প্রতিভা প্রদর্শনের জন্য নয়, ভবিষ্যতের লালনপালনের জন্য একটি প্ল্যাটফর্ম হিসাবে কাজ করে। শিল্পের নেতৃবৃন্দ। এই ইভেন্টের মাধ্যমে, আমরা আমাদের শিক্ষার্থীদের সীমারেখা ঠেলে দিতে, তাদের সৃজনশীলতা অন্বেষণ করতে এবং আমাদের বিশ্বকে সংজ্ঞায়িত করে এমন সাংস্কৃতিক বৈচিত্র্যের সমৃদ্ধ ট্যাপেস্ট্রি আলিঙ্গন করতে অনুপ্রাণিত করার লক্ষ্য রাখি। AMALGAM শুধুমাত্র সুস্বাদু খাবার উপভোগ করা এবং মনোমুগ্ধকর পারফরম্যান্স নয়; এটি ক্ষমতায়ন সম্পর্কে আতিথেয়তা খাতে এবং এর বাইরেও ইতিবাচক পরিবর্তনের জন্য ব্যক্তিরা অনুঘটক হয়ে উঠবে।”
