কলকাতা, ১৯ সেপ্টেম্বর ২০২৪: দুর্গা পুজোর কাছাকাছি সময়ে, কলকাতা সংস্কৃতি, সঙ্গীত এবং উদযাপনের কেন্দ্রে রূপান্তরিত হয়। ঢাক ঢোলের আওয়াজে, ধূপের সুগন্ধে আর বাঙালির ঐতিহ্যবাহী খাবারের স্বাদে মুখরিত হয় শহর। ক্লাব ভার্দে-এর দেবীপাক্ষের মহাভোজে দুর্গাপূজার মজাদার বুফে উপভোগ করুন।
The Condoville, Budherhat Rd, 2052, Chak Garia, Panchasayar, Upohar, Kolkata, West Bengal 700094-এ অবস্থিত ক্লাব ভার্দে-তে এই বিশেষ সময়টি উদযাপন করুন। এই দুর্গাপূজা, ‘দেবীপাক্ষের মহাভোজ’-এর সাথে ক্লাব ভার্দে-তে একটি বিলাসবহুল রন্ধনসম্পর্কীয় যাত্রায় লিপ্ত হন। ‘ বাংলার উৎসবের চেতনার সারমর্ম উদযাপন করা একটি সপ্তাহব্যাপী উৎসব। 8 থেকে 13 অক্টোবর, 2024 পর্যন্ত, INR 999-এ দুর্গাপূজার সবচেয়ে শুভ দিনগুলিতে একটি সাবধানে তৈরি করা দুপুরের খাবারের মেনু উপভোগ করুন।
সংরক্ষণ এবং অনুসন্ধানের জন্য, অনুগ্রহ করে 033 2423 9900 নম্বরে ক্লাব ভার্দেতে যোগাযোগ করুন।
উৎসবের মরসুমের শুরুতে, ক্লাব ভার্দে সম্প্রতি হোটেলের ব্যাঙ্কোয়েট হলে একটি বিশেষ বুফে প্রিভিউ আয়োজন করেছে। “আমরা এমন একটি অভিজ্ঞতা তৈরি করতে চেয়েছিলাম যা সত্যিকার অর্থে দুর্গাপূজার সারমর্মকে ধারণ করে, শুধু সাজসজ্জা এবং পরিবেশের মাধ্যমে নয়, বাংলার খাঁটি স্বাদের মাধ্যমে। দেবীপাক্ষের মহাভোজ আমাদের অতিথিদের একটি রন্ধনসম্পর্কিত ভ্রমণের প্রস্তাব দেওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যা উৎসবের আনন্দ এবং ঋতুর সাংস্কৃতিক সমৃদ্ধি প্রতিফলিত করে,” সুশান্ত গড়াই বলেছেন, ক্লাব ভার্দে-এর ইউনিট প্রধান৷
ক্লাব ভার্দে-এর দেবীপাক্ষের মহাভোজ বিভিন্ন ধরণের খাবারের প্রতিশ্রুতি দেয়, যা একটি সমসাময়িক টুইস্টের সাথে ঐতিহ্যবাহী বাংলা স্বাদের একটি নিখুঁত মিশ্রণ অফার করে। প্রতিটি দিন শুরু হয় রিফ্রেশিং স্বাগত পানীয় যেমন গন্ধরাজ শরবত, পুদিনা পাতার শরবত, এবং আম পোদা সরবোট, সামনের আনন্দদায়ক ভোজের মঞ্চ তৈরি করে। স্টার্টারগুলিতে ঠাকুর বারির কাটলেট, কুমরো ফুলের ফুলুরি, মোচার নারকোল আর বাদাম চপ, এবং বকফুলের বোরার মতো নিরামিষ বিকল্পগুলির একটি আনন্দদায়ক ভাণ্ডার রয়েছে, যা টেবিলে বাংলার খাঁটি স্বাদ নিয়ে আসে। আমিষপ্রেমীরা মাছ কবিরাজি, গন্ধোরাজ ফিশ ফিঙ্গার, রয়্যাল বেঙ্গল চিকেন ফ্রাই এবং সুস্বাদু ভাপা চিকেনের মতো সুস্বাদু খাবারের স্বাদ নিতে পারেন, প্রতিটি প্রাণবন্ত স্বাদে ভরপুর।
মূল কোর্সটি হল আরও বেশি জমকালো ব্যাপার, যা প্রধান আইটেম যেমন ঘি দিয়ে সাধা ভাত, বাঙালি ফ্রাইড রাইস এবং খিচুড়ি দিয়ে শুরু করে। এগুলি ধোকার ডালনা, আলু ঝিঙ্গা পোস্তো, চানার পাতুরি এবং মোচার ঘোঁটোর মতো আইকনিক নিরামিষ খাবারের সাথে যুক্ত। আমিষভোজী খাবারের মধ্যে রয়েছে দোই কাতলা, মাটন ডাকবাংলো এবং কলকাতা স্টাইল মাটন বিরিয়ানির মতো দর্শকদের পছন্দের খাবার, যা সবই খাঁটি উপাদান এবং ঐতিহ্যবাহী রেসিপি দিয়ে তৈরি।
একটি মিষ্টি নোটে শেষ করার জন্য, ডেজার্ট নির্বাচনটি নিকুটি, কামোলা ভোগ, রসগোল্লার সাথে মিহিদানা এবং চির-জনপ্রিয় মালপুয়ার মতো বাঙালি মিষ্টির একটি আকর্ষণীয় অ্যারে অফার করে, যাতে প্রতিটি খাবার একটি সুস্বাদু তৃপ্তিদায়ক নোটে শেষ হয়।
