কলকাতা, ২৬ জুন২০২৪: সুস্থতার প্রতি প্রতিরোধমূলক পদ্ধতির মাধ্যমে একটি স্বাস্থ্যকর জাতিকে গড়ে তোলার প্রয়াসে, অ্যামওয়ে ইন্ডিয়া, স্বাস্থ্য ও সুস্থতার চাহিদা সমর্থনকারী একটি নেতৃস্থানীয় সংস্থা, ইন্ডিয়ান চেম্বার অফ কমার্স (ICC) এর সহযোগিতায় সম্প্রতি একটি প্যানেল আলোচনার আয়োজন করেছে। কলকাতায় “ডায়েটারি সাপ্লিমেন্টের মাধ্যমে সর্বোত্তম সুস্থতা”। সর্বোত্তম সুস্থতা হল স্বাস্থ্যের জন্য একটি সামগ্রিক পদ্ধতি যা শারীরিক, মানসিক এবং মানসিক সুস্থতার সর্বোত্তম সম্ভাব্য অবস্থা অর্জনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। এই ধারণার সাথে সামঞ্জস্য রেখে, ইভেন্টের লক্ষ্য ছিল খাদ্যে সঠিক পুষ্টি এবং পুষ্টির শূন্যতা পূরণের জন্য প্রয়োজন-ভিত্তিক পরিপূরকের মাধ্যমে একটি ইতিবাচক মনোভাব, পর্যাপ্ত ব্যায়াম এবং সঠিক ঘুমের মাধ্যমে সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতাকে উন্নীত করা – সর্বোত্তম চারটি মূল স্তম্ভ। স্বাস্থ্য
প্যানেলে ছিলেন ডাঃ দেবপ্রসাদ চট্টোপাধ্যায়, প্রতিষ্ঠাতা পরিচালক – ICMR, ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ ট্র্যাডিশনাল মেডিসিন এবং ডাঃ সঞ্জয় সরকার, এমবিবিএস, এমডি, ডিএনবি, (গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি) এবং শ্রী চন্দ্র চক্রবর্তী, সিনিয়র ভাইস প্রেসিডেন্ট, ইস্ট অ্যান্ড ওয়েস্ট, অ্যামওয়ে ইন্ডিয়া। আলোচনাটি পরিচালনা করেন নেতৃস্থানীয় পুষ্টি ও সুস্থতা বিষয়ক পরামর্শক হেনা নাফিস।
অনুষ্ঠানে, মিঃ চন্দ্র চক্রবর্তী, সিনিয়র ভাইস প্রেসিডেন্ট, ইস্ট অ্যান্ড ওয়েস্ট, অ্যামওয়ে ইন্ডিয়া, সারা ভারতে মানুষের স্বাস্থ্য ও মঙ্গল বৃদ্ধিতে সাহায্য করার জন্য অ্যামওয়ের দৃষ্টি, প্রতিশ্রুতি এবং চলমান প্রচেষ্টার প্রতিনিধিত্ব করেন। “পুষ্টি হল সর্বোত্তম সুস্থতার একটি ভিত্তি এবং ভারতের ভোক্তাদের মধ্যে এটির একটি ক্রমবর্ধমান বোঝাপড়া রয়েছে যা ভারতীয় পুষ্টির সম্পূরক বাজারের উত্থান থেকে স্পষ্ট। Amway-এ, মানুষকে আরও ভাল, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনে সাহায্য করার জন্য আমাদের দৃষ্টিভঙ্গির সাথে সামঞ্জস্য রেখে, আমরা সর্বদাই আমাদের ফ্ল্যাগশিপ ব্র্যান্ড Nutrilite-এর মাধ্যমে ভোক্তাদের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে সচেষ্ট হয়েছি, যা বিশ্বের #1 খাদ্যতালিকা এবং সম্পূরক ব্র্যান্ড বিক্রি করে। একটি ‘স্বাস্থ্য প্রথম’ পদ্ধতির সাথে, আমরা কয়েক দশক ধরে সর্বোত্তম স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার প্রচার করে আসছি এবং যখন আমরা নিউট্রিলাইটের মাধ্যমে আমাদের সেরা অফারগুলি নিয়ে আসছি, আমরা নিউট্রিলাইটের চারটি মূল স্তম্ভ – E.A.R.N-এর উপর আমাদের ফোকাস রেখেছি। যা সঠিক ব্যায়াম, ইতিবাচক মনোভাব, পর্যাপ্ত বিশ্রামের সাথে সুষম, স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং পুষ্টির সাথে সুস্থতার জন্য একটি সামগ্রিক দৃষ্টিভঙ্গির সমর্থন করে। আমরা পর্যাপ্ত পুষ্টি দিয়ে দিন শুরু করার গুরুত্বের ওপরও জোর দিই। উদাহরণস্বরূপ, একটি প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ সকালের পুষ্টির আচার যার মধ্যে রয়েছে নিউট্রিলাইট অল প্ল্যান্ট প্রোটিন এবং নিউট্রিলাইট ফাইবার, মানুষের টেকসই শক্তি এবং ভাল হজমের সাথে তাদের দিন শুরু করতে সহায়তা করার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে,” তিনি ইভেন্টে বলেছিলেন।
প্যানেলে ডঃ দেবপ্রসাদ চট্টোপাধ্যায়ও ছিলেন, একজন সম্মানিত বিশেষজ্ঞ যিনি আধুনিক খাদ্যের গুণাগুণ এবং ক্ষতি সম্পর্কে কথা বলেছেন, কেন আমাদের খাদ্যের পরিপূরক প্রয়োজন, এবং প্রোটিন সম্পূরক সম্পর্কে ভুল ধারণাগুলিও সমাধান করেছেন। সর্বোত্তম সুস্থতার জন্য প্রতিদিনের পুষ্টিতে প্রোটিনের গুরুত্বের উপর জোর দিয়ে তিনি বলেন, “প্রোটিন শরীরের ক্রিয়াকলাপের জন্য অপরিহার্য, যার মধ্যে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, টিস্যু মেরামত, পেশী তৈরি এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে। অতএব, প্রত্যেক ব্যক্তির জন্য পর্যাপ্ত প্রোটিন পাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যাইহোক, প্রোটিন প্রয়োজনীয়তা আপনার জীবনধারা, কার্যকলাপ স্তর, এবং স্বাস্থ্য অবস্থার উপর ভিত্তি করে। ICMR নির্দেশিকা অনুসারে, প্রোটিনের জন্য প্রস্তাবিত খাদ্যতালিকা ভাতা (RDA) প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য শরীরের ওজন প্রতি কিলোগ্রাম 0.83 গ্রাম। আজকের দ্রুত গতির বিশ্বে, খাদ্যের পছন্দের পরিবর্তন, ব্যস্ত জীবনধারা এবং পুষ্টির চাহিদা সম্পর্কে সচেতনতার অভাব কখনও কখনও শুধুমাত্র খাদ্যের মাধ্যমে পর্যাপ্ত প্রোটিন প্রাপ্ত করাকে চ্যালেঞ্জ করে তুলতে পারে। এখানেই ভাল মানের প্রোটিন সম্পূরকগুলি কার্যকর হয়। এই সম্পূরকগুলি একটি সুষম খাদ্যের পরিপূরক করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যে কোনও পুষ্টির শূন্যতা পূরণ করে এবং যখন পরিমিতভাবে এবং পৃথক খাদ্যের চাহিদা অনুযায়ী ব্যবহার করা হয়।”
আলোচনাটি সর্বোত্তম সুস্থতার জন্য সবচেয়ে প্রয়োজনীয় পুষ্টির একটি হিসাবে প্রোটিনের গুরুত্ব এবং পরিপূরককরণের প্রয়োজনীয়তার বিষয়েও আলোচনা করে এবং এই সুরে কীভাবে ভাল মানের উদ্ভিদ-ভিত্তিক সম্পূরক যেমন নিউট্রিলাইট অল প্ল্যান্ট প্রোটিন প্রোটিনের ফাঁক পূরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। .
ডাঃ সঞ্জয় সরকার একটি আদর্শ উদ্ভিদ প্রোটিন সম্পূরক থাকা উচিত এমন মূল গুণাবলী সম্পর্কে কথা বলেছেন। “একজন গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট হিসাবে, আমি প্রায়শই অসংখ্য ক্লিনিকাল স্টাডির উল্লেখ করি যা খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলির স্বাস্থ্য সুবিধাগুলিকে হাইলাইট করে, বিশেষ করে ম্যাক্রো এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলিতে ফোকাস করে৷ এই অধ্যয়নগুলি প্রকাশ করে যে যখন ঘাটতিগুলি গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির দিকে নিয়ে যেতে পারে, অতিরিক্ত ব্যবহারও নির্দিষ্ট প্রভাব ফেলতে পারে। প্রোটিন শোষণ বিভিন্ন বয়সের গোষ্ঠীতে পরিবর্তিত হয়, এটি একটি সম্পূরক নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে যা সহজে হজমযোগ্য এবং দক্ষতার সাথে শোষিত হয়। অনেক লোক উদ্ভিদ প্রোটিন এড়িয়ে চলে, ধরে নেয় যে এটি হজম করা কঠিন। যাইহোক, উচ্চ প্রোটিন হজমযোগ্যতা সংশোধন করা অ্যামিনো অ্যাসিড স্কোর (PDCAAS) সহ ভাল মানের উদ্ভিদ প্রোটিন সম্পূরক অত্যন্ত কার্যকর। সয়া, মটর এবং গমের মতো উচ্চ-মানের উদ্ভিদ উত্স থেকে উদ্ভূত উদ্ভিদ প্রোটিন সম্পূরক, যাতে ভারসাম্যের জন্য প্রয়োজনীয় নয়টি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে
