কলকাতা, ৪ এপ্রিল ২০২৪- পয়লা বৈশাখ বাঙালি সম্প্রদায়ের জন্য অপরিসীম সাংস্কৃতিক তাৎপর্য বহন করে, যা নতুন সূচনা, সমৃদ্ধি এবং ঐক্যের আনন্দের প্রতীক। দ্য এস্টর কলকাতা তার পৃষ্ঠপোষকদের “এশো হে বৈশাখ” এর সাথে এই শুভ উপলক্ষের জাঁকজমক অনুভব করার জন্য স্বাগত জানায়, একটি সাবধানে সাজানো খাবারের নির্বাচন যা নস্টালজিয়া জাগায়, ঐতিহ্য উদযাপন করে এবং বাঙালি খাবারের বৈচিত্র্য প্রদর্শন করে।
15, Shakespeare Sarani Rd, Kankaria Estates, Park Street area, Kolkata- 700071-এ অবস্থিত দ্য অ্যাস্টর কলকাতার বিখ্যাত রেস্তোরাঁ, কাবাব-ই-কিউ-তে পয়লা বৈশাখের স্পিরিট উদযাপন করুন। চমত্কার বুফেটি 14 এবং 15 এপ্রিল পাওয়া যাবে। INR 1499 AI (সমস্ত-সমৃদ্ধ) এর জন্য একটি জমকালো ভোজে লিপ্ত হন, দুপুর 12টা থেকে 4টা পর্যন্ত মধ্যাহ্নভোজ এবং সন্ধ্যা 7টা থেকে রাতের খাবার। রিজার্ভেশন এবং অনুসন্ধানের জন্য, অনুগ্রহ করে 033-2282-9957 এ দ্য অ্যাস্টরের সাথে যোগাযোগ করুন।
শুভ বাংলা নববর্ষের সূচনা করতে, হোটেলটি 4 এপ্রিল সোমবার হোটেলের ভোজসভায় বিস্তৃত বুফে স্প্রেডের একটি প্রিভিউ আয়োজন করেছে। “আমরা কাবাব-ই-কিউ-তে পয়লা বৈশাখের জন্য এমন একটি প্রাণবন্ত উদযাপনের আয়োজন করতে পেরে রোমাঞ্চিত। এটি দ্য অ্যাস্টর কলকাতার বার্ষিক ইভেন্ট যা যথেষ্ট সংখ্যক পৃষ্ঠপোষককে আকর্ষণ করে, এর স্থায়ী জনপ্রিয়তা প্রদর্শন করে এবং উল্লেখযোগ্য সাফল্য চিহ্নিত করে। এটি আমাদের প্রাথমিক প্রত্যাশাকে ছাড়িয়ে গেছে, উপস্থিতদের সাথে গভীরভাবে অনুরণিত হয়েছে এবং আমাদের ক্যালেন্ডারে একটি প্রধান উদযাপন হিসাবে এটির স্থানকে মজবুত করেছে” বলেছেন দ্য অ্যাস্টর কলকাতার জেনারেল ম্যানেজার অমিত কোবাত৷
এক্সিকিউটিভ শেফ আজাদ আরিফ সহ দ্য অ্যাস্টর কলকাতা টিম দ্বারা গ্র্যান্ড পয়লা বৈশাখ বুফে মেনু একত্রিত করা হয়েছে। উদযাপনে একটি বিশেষভাবে সাজানো মেনু রয়েছে যা ঐতিহ্যবাহী বাঙালি খাবার এবং সমসাময়িক আনন্দের সংমিশ্রণ প্রদর্শন করে। পোরা আম এবং থাইম শরবটের মতো রিফ্রেশিং কনকশন দিয়ে শুরু করুন, তারপরে মোচা আর অ্যাসপারাগাস চপ এবং ধোনপাতা কাঞ্চা লঙ্কার চিকেন কাবাব সহ স্টার্টারগুলি দিয়ে শুরু করুন৷ পুরানো কলকাতা কফি শপ স্টাইল ভেটকি ম্যাচ-এর কাটলেট এবং মাটন পুদিনা সিখের মতো ক্লাসিকের সাথে বাঙালি খাবারের সারাংশ উপভোগ করুন। আম আদা সুক্তো এবং পোটল-এর ডলমার মতো বাঙালি প্রধান খাবারের স্বাদ নিন। ষোড়শে কাঞ্চা লঙ্কা পাবদা এবং গোল বারির কোশা মংশোর মতো প্রধানগুলি উপভোগ করুন। আলফানসো মিষ্টি দোই এবং অপ্রতিরোধ্য গুরের আইসক্রিমের মতো মিষ্টি খাবারের সাথে আপনার খাবারটি সম্পূর্ণ করুন, পাশে নোলেন গুরের সাথে, এই রন্ধনসম্পর্কীয় অযৌক্তিকতার নিখুঁত উপসংহার প্রদান করে।
