কলকাতা:পশ্চিমবঙ্গের শিল্প বাণিজ্য ও উদ্যোগের ক্যাবিনেট মন্ত্রী ড. শশী পাঞ্জা দ্বারা উদ্বোধন করা একটি বর্ণাঢ্য অনুষ্ঠানে, বিশ্ব মিঠাই অ্যান্ড নমকিন কনভেনশন-এক্সপো ২০২৩ (WMNC) কলকাতার বিশ্ব বাংলা প্রাঙ্গনে শুরু হয়েছে৷ মিষ্টি উদ্যোগ এবং DCSSTR-এর সহযোগিতায়, ১৭ থেকে ১৯ডিসেম্বর, ২০২৩ পর্যন্ত চলমান এই তিন দিনের এক্সট্রাভ্যাঞ্জা মিথাল, নমকিন এবং স্ন্যাকস শিল্পের প্রাণবন্ততা প্রদর্শন করে। ৩০০টি স্টলের একটি চিত্তাকর্ষক লাইনআপ এবং ৩০০০০ টিরও বেশি দর্শকের প্রত্যাশিত উপস্থিতির সাথে, ইভেন্টটি বিকাজি, হলদিরামস, বিকানো এবং অন্যান্যদের মতো শিল্প নেতাদের কাছ থেকে সমর্থন অর্জন করেছে, যা বিশ্বব্যাপী প্রবণতা এবং উদ্ভাবনের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ প্ল্যাটফর্ম হিসাবে এর অবস্থানকে মজবুত করেছে।
ফিতা কাটা ও প্রদীপ প্রজ্জ্বলন অনুষ্ঠানে উপস্থিত বিশিষ্ট ব্যক্তিদের মধ্যে ছিলেন শিল্প, বাণিজ্য ও উদ্যোগের মন্ত্রিপরিষদ ডঃ শশী পাঞ্জা, শ্রী বিমান ব্যানার্জী (স্পীকার), শ্রী শুভপ্রসন্ন, বিখ্যাত শিল্পী, মিষ্টি উদ্যোগের সভাপতি ধীমান দাস। নীলাঞ্জন ঘোষ, সাধারণ সম্পাদক, মিষ্টি উদ্যোগ, অরূপ কৃ. দাস, কোষাধ্যক্ষ মিষ্টি উদ্যোগ। সৈকত পল, জে, সেক্রেটার্ট মিষ্টি উদ্যোগ, শিবকিশান আগরওয়াল, শিবরতন আগরওয়াল, মাঞ্চরিয়াল আগরওয়াল, মধুসূদন আগরওয়াল, এবং শ্রী। প্রণব চন্দ্র। তাদের উপস্থিতি পূর্ব ভারতে মিঠাই এবং নমকিন শিল্পের সমৃদ্ধ ঐতিহ্যকে জোরদার করে, এর ভবিষ্যত গঠনের জন্য সহযোগিতা, উদ্ভাবন এবং স্থায়িত্বের উপর জোর দেয়। কনভেনশনের লক্ষ্য খাদ্য নিরাপত্তা, পণ্যের গুণমান, প্যাকেজিং উদ্ভাবন, অটোমেশন, ই-কমার্স, এবং সাপ্লাই চেইন পরিমার্জনের মতো গুরুত্বপূর্ণ দিকগুলিকে সম্বোধন করে শিল্পকে উন্নত করা, যার লক্ষ্য হল বিশ্বব্যাপী ভারতীয় ব্র্যান্ডগুলিকে চালিত করা।
FSNM-এর সভাপতি বীরেন্দ্র জৈন, কলকাতায় এই অঞ্চলের প্রতিভা এবং উদ্যোক্তা মনোভাব প্রদর্শনের তাৎপর্য তুলে ধরেন, যখন FSNM-এর সাধারণ সম্পাদক বিক্রম আগরওয়াল সদস্যদের উপকার করতে এবং বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করার জন্য কৌশলগত লক্ষ্যগুলির রূপরেখা দেন৷ WMNC-এর সংগঠক ফিরোজ এইচ. নকভি অংশীদার, প্রদর্শক, এফএসএনএম সদস্য এবং দর্শকদের প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করেছেন, মিষ্টি উদ্যোগ এবং পশ্চিমবঙ্গ শিল্প উন্নয়ন কর্পোরেশনকে তাদের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকার জন্য স্বীকৃতি দিয়েছেন। ইভেন্ট, প্রযুক্তিগত সমাধান প্রদানকারীদের থেকে আগ্রহের একটি ঢেউ সাক্ষী. একটি অভূতপূর্ব প্রতিক্রিয়ার প্রতিশ্রুতি দেয়, শিল্পের উল্কা বৃদ্ধির পথ প্রশস্ত করে।
সম্মেলনটি সমস্ত উত্সাহীদের প্রদর্শনী, প্রতিযোগিতা, কর্মশালা, সেমিনার, পুরস্কার ফাংশন এবং বিনোদনে ভরা তিন দিনের দর্শনে অংশ নিতে আমন্ত্রণ জানায়। শিল্প জায়ান্টদের সমর্থন এবং এর সংগঠকদের উত্সর্গের সাথে, WMNC ২০২৩ মিঠাই এবং নামকিন ঐতিহ্যের একটি সুস্বাদু উদযাপনের মঞ্চ তৈরি করেছে
